Colle Morello CABERNET SAUVIGNON I.G.P. LAZIO

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Colle Morello CABERNET SAUVIGNON I.G.P. LAZIO
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Sistema di Allevamento:

Filare potato a cordone speronato
Resa per ettaro 70 q.li di uva.

 

Zona di Produzione:
Lazio, provincia di Latina.
Colle Morello è la località dove coltiviamo il nostro Cabernet, in prossimità del lago di Fogliano, su terreni rossi di medio impasto, in leggero declivio.

 

Tecnica di Vinificazione:
le uve diraspate e pigiate vengono collocate in vasche di acciaio, sottoposte ad una serie di rimontaggi che permettono una buona estrazione del colore e dei tannini e lasciate fermentare a temperatura controllata.
Dopo la svinatura e i successivi travasi, il vino che si ottiene matura in una grande botte di rovere per 12–14 mesi e successivamente in bottiglia per altri 6.

 

Note Organolettiche:

Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio, di frutta rossa matura, con note speziate e di vaniglia.
Al gusto si presenta di grande struttura, ben equilibrato, gradevolmente tannico.

 

Suggerimenti:
ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Per esaltare al meglio il bouquet aromatico è consigliabile far arieggiare.
Servire fresco: 18-20 °C


Tenore Alcolico:

13,50%

 

 

Prezzo: 9.80 EUR
Quantita: 
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